Salade
Courgettesalade met blauwe kaas, rucola en citroen
- Salade
- 4 personen
- 315 kcal / portie
Salade
Courgettesalade met blauwe kaas, rucola en citroen
- Salade
- 4 personen
- 315 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 75 g blauwe kaas
- 50 g rucola
- 3 courgettes, in plakjes
- 1 citroen, rasp en sap
- 4 el walnoten
- 3 el olijfolie
- 2 el zonnebloemolie
- Zout & peper
BEreidings wijze
- Verwarm de zonnebloemolie in een bakpan op hoog vuur. Bak de courgetteplakjes goudbruin in ca. 2-4 minuten.
- Leg de courgette op een ruim bord en besprenkel met de olijfolie en het citroensap.
- Bestrooi met citroenrasp, verkruimelde blauwe kaas, walnoten en rucola. Maal er zout en peper naar smaak over.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Zomer 2023.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!