Schorseneren

Schorseneren zijn een beetje vergeten groenten, en dat is zonde! Het is familie van de wortel en hebben na schillen een witte kleur. Ze hebben niet alleen qua uiterlijk wat weg van asperges, maar ook qua smaak. Schorseneren smaken wat nootachtiger. Heerlijk om te koken, stomen, bakken of roosteren.